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【2017/06/23 07:22 】 |
【2010-032】和風カルボナーラ~味噌と大葉~
個人的に会心の出来です。
想像よりも遙かに美味しかった。
そして見た目も美しい。


Cpicon 和風カルボナーラ~味噌と大葉~ by yshroo

まずは見た目の黄色がかった感じの背景に緑の葉っぱたち、
そしてベーコンのピンク味が美しいです。

次に味噌の存在感。
鼻と口の両方で楽しませてくれます。

そして大葉ですね。
カルボナーラのもったりした感じをシャープにしてくれます。

具はもうちょっと多い方が良いかと思ったけど、
大葉とネギを上にかけたら豪華になりました。


和風パスタって簡単のようで難しいですね。
前回作ったタラのスープスパは、何となく見た目が惨め…(笑)
そして結局味のバリエーションが画一的になってしまいます。

だからこそ、具に敢えてベーコンを使ってみました。
和の中に洋とまでは言わないけど、和ではない感じを加えることで、
まさに和風を演出することができたのではないかと思います。



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