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【2017/11/22 04:29 】 |
【2010-052】豆腐とクリームチーズの和風ピラフ
本日は、やまも島の提案する新料理!!

豆腐のピラフと名付けましたが、ピラフという名前が相応しいかは疑問です。
どっちかというとリゾットかな…。
でも、作り方はピラフだけど…。


Cpicon 豆腐とクリームチーズの和風ピラフ by yshroo

1
豆腐とクリームチーズ、味噌をボールで混ぜ合わせます。
ちょっと温めて、クリームチーズを溶かしながらやると良いです。
2
米をザルで洗い、油を引いたフライパンで炒めます。
だしの素を入れて米と絡めます。
3
水気がなくなったら、水、豚バラと、1で作った豆腐クリーム、醤油を入れ、軽く混ぜます。
4
そのまま弱火~中火で30分くらい、蓋をして炊き上げてください。
途中で様子を見て、混ぜてみたり、火加減を調整しましょう。
5
お皿に盛って、ネギとカツオ節をふりかけて完成!!

ごはんをフライパンで炊くというのは難しいです。
自信がなければ途中から炊飯器に切り替えても良いかも…。

だけど、フライパンで炊くと、いい感じのオコゲができます。
香ばしくておいしいーーーーーーー。



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【2010/09/11 00:21 】 | Food | 有り難いご意見(0) | トラックバック(0)
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