忍者ブログ
  • 2017.05
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 2017.07
[PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

【2017/06/28 21:13 】 |
俺の麺 春道
最近つけ麺を好きになりつつあります。
結論から言うと、ここのつけ麺を食べて更に好きになりました。

DSC04221
DSC04221 posted by (C)やまも島-photo
特製つけめん。

まず特徴的なのがチャーシューですね。
低温で熱処理をして、ローストビーフのような食感、と説明が書いてあります。
うん、その通り。

ラーメン屋で見かけるチャーシューは大きくわけて2通り。
分厚くて脂っこいのと、薄くて乾き目なの。

このチャーシューは、そのどちらとも違いました。
まさしくローストビーフです。
柔らかい食感に肉肉しい食べ応え、そしてよく効いた黒コショウが良い!!


麺は太め。
うどんぽい感触でした。

スープは、豚骨+鶏+煮干し。
これは夜のスープのようで、昼は煮干しではなく魚介らしいです。


どれもレベルの高い、美味しいつけ麺でした。

DSC04223
DSC04223 posted by (C)やまも島-photo





関連ランキング:つけ麺 | 新宿西口駅西武新宿駅西新宿駅




ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
食べログ グルメブログランキング
PR
【2011/02/02 21:31 】 | Food | 有り難いご意見(0) | トラックバック(0)
<<つけめん 新宿 達翁 | ホーム | 山頭火 新宿南口店>>
有り難いご意見
貴重なご意見の投稿














虎カムバック
トラックバックURL

<<前ページ | ホーム | 次ページ>>