神楽坂で評判高い蕎麦屋さん。
開店が11：30ということで、ちょうど開店を狙って行きました。

ついたのが11：20くらいで、既に10人くらいの待機列。
小雨だったのにも関わらず、これだけ並んでるとは…。

11：28くらいに列整理に若い店員が出てくると、そのまま入店。
すごい勢いで店員さんたちが注文を取っていきます。

私はランチメニューの穴子天ざるを注文。

カウンター席だったので、店員さんたちの動きをよく観察していました。
早い。とにかく全員が早い。動きに無駄なし、雑談なし。

おつまみメニューがどれも美味しそうなこと。
だし巻き玉子も湯葉豆腐も食べたい。
もう、この時点でまた来ようと思いました。

そんな感じで店員さんたちに見惚れていたら、あっという間に穴子天ざるの登場。

DSC05072 posted by (C)やまも島-photo

DSC05073 posted by (C)やまも島-photo

まずは天ぷら。
穴子にナスにマイタケにワラビ。
揚げるとこから見てたのでお待ちかね。
熱々でウマイ。

そして、蕎麦。
何だかプリプリな麺です。
するするするすると食べ進んでしまいます。
美味しい。
ウマく表現することができないのが悔しいけど、とても美味しい。

最後は蕎麦湯。
麺がプリプリしてただけあって、少しトロっとした蕎麦湯。
うーん、最後まで美味しい。

普段、安い蕎麦しか食べないので、とても感動的でした。



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