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【2017/11/22 04:29 】 |
TEPPAN Hidalgo
六本木ヒルズの鉄板ダイニング。
1人6000円のイダルゴコースをいただいてきました。

オードブルのあとの魚料理。
picplz_20110503_00001946701_original
picplz_20110503_00001946701_original posted by (C)やまも島-photo
真鯛のソテー、トマトソース添えです。
カリカリに焼かれた皮が魚に建てられています。
鯛とトマトソースって意外とあうんだなーと思いました。

メインの肉と野菜です。
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picplz_20110503_00001946731_original posted by (C)やまも島-photo

野菜は、カボチャとヤングコーンと赤ピーマンとズッキーニに枝豆、そしてサツマイモ。
焼く前に苦手なものがないか、聞いてくれました。
サツマイモが意外でしたね。
大概、ナスがありそうなところでサツマイモ。
意外な甘さが美味しかったです。

肉はサーロインとフィレ肉をワサビ醤油や塩、にんにく漬けでいただきました。
個人的にはサーロインが好きです。
とんかつだとヒレを選びますが、鉄板焼系では脂の多めの部位が良いです。

こういうお店だと、味はもちろんですが焼いているところを見れるのが楽しいです。
焼き方や盛り付けを見ているだけで楽しいです。
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picplz_20110503_00001946791_original posted by (C)やまも島-photo

次は、ガーリックライスと味噌汁がでてきます。
picplz_20110503_00001946879_original
picplz_20110503_00001946879_original posted by (C)やまも島-photo
このガーリックライスも目の前で焼いてくれます。
単なるガーリックライスで家でも作れそうな感じですが、これも目で楽しい。
ちょっと焦がし気味に板状にしたライスを、盛るというより重ねる形で茶碗に盛りつけます。
美味しい。美味しいに決まっています。

最後はマンゴーのデザートがでてきてコース終了。

どれを取っても美味しい料理で、シェフや店員さんの気づかいも素晴らしいお店でした。



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【2011/05/06 20:32 】 | Food | 有り難いご意見(0) | トラックバック(0)
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