何となく、惜しい！！と思えるラーメン屋さんでした。

注文したのは、「特製チャーシュー　もと味とんこつ」です。

DSC02429 posted by (C)やまも島-photo

結論から言えば、美味しかったです。
スープもほぼ飲み干していました。
チャーシューは宣伝通りとろとろでした。

しかし、最初の一口目が美味しくない。
とんこつ特有の生臭さ、とんこつが苦手な人が最も苦手とする、あの感じ。

これまでの人生でとんこつが苦手だ、と思ったことは一度もなかったですが、
このラーメンの一口目を食べたときは、とんこつ苦手かもーと思ってしまいました。

匂いの元は麺だったと思います。
麺を食べ終えたら、スルスルっといけた。
まぁ、麺も味自体は良かったです。
ただ、硬さを客に任せる店は好きじゃありません。
言ったら変えてあげるけど、基本的にこれで食べたら良いじゃん。みたいな店が好きです。


DSC02431 posted by (C)やまも島-photo

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暑いけど、熱いもの！！


豚角にゅう麺 by yshroo


材料 （ 1人分 ）
そうめん 100g
豚ばらブロック 100g
ナス 半分
麺つゆ 100cc
水 150cc
酢 大さじ1

1
そうめん茹でておきます。
気持ち固めくらい。
2
豚ばらを一口大に切って、油を引かないフライパンで脂面から焼いていきます。
中火でジックリカリカリに。
3
豚の各面がカリカリになったら、一口大に切ったナスを入れて炒めます。
ナスにしっかり豚の脂のうま味を吸わせましょう。
4
ナスが炒まったら、麺つゆ・水・酢を入れて一煮立ち。
最後に器に盛った麺にかけて完成。

熱いけど、豚が脂っぽいけど、後味はさっぱりしてて、残暑に負けない！！
そんな美味しさです。

そうめんが余ったご家庭は作ってみりん。





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残暑にピッタリな冷たくてスタミナのつくUDONです。


冷製たらこUDON by yshroo


材料 （ 2人分 ）
うどん 2人前
たらこ 2切れ
生クリーム 1パック
醤油 少々
だしの素 2g
のり 適量

1
まずはソース作り。
生クリームにだしの素と醤油を入れて弱火で煮ます。
2
生クリームがトロっとしてきたら、火を止めて、ほぐしたたらこを入れて混ぜます。
3
2を冷蔵庫で冷やしておきます。
4
うどんを茹でます。
茹で上がったら、流水でぬめりを取り、氷で冷やしてください。
5
ボールなどでソースとうどんを混ぜて完成！！


パッと見はアッサリしてますが、食べてみると食べ応えあります。
美味しすぎてバクバク食べれてしまうので要注意（笑）





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名古屋駅構内にある、名古屋驛麺通り。
全国各地のラーメンが楽しめ、いつも行列ができています。

今回は旭川らーめんがちょっと空き気味だったので。

暑かったので、ラーメンではなく期間限定メニューの旭川冷やし中華を頼みました。


柚子の香りがいい感じの冷やし中華でしたが、ちょっと味が薄すぎるかな。
薄味が好きな自分でもそう感じたので、濃いめが好きな人は味がしないとまで思っちゃうかも。
ところどころ、黒コショウが効いてるんだけどまばらです。

もう一品、冷やしラーメンというのがあったけど、そっちの方が良かったかな。

まぁ、何せ期間限定メニューなので、次回はグランドメニューをいただきます。

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野菜がメインぽいラーメン屋さんです。
最近は肉肉しいのを食べすぎてるから、ちょっと違う方向に進んでみたくて行ってみました。
お店の看板に唐辛子が入ってるので、辛さも売りにしてるのかなーと思いつつ。

メニューはこんな感じ。


辛いと聞くと辛いのが食べたくなる性格なので、
メニューにも辛いって書いてある「味噌楽屋めん」を注文しました。
この時点までは、どうせ肉味噌のピリ辛版が入ってるんでしょ、的な安易なイメージでした。

出てきたのがこちら。


まーモヤシ！！キャベツ！！タマネギ！！野菜の多いこと！！
麺が見えません。
箸を入れてもなかなか麺を掘り出せませんでした。

他の具はメンマがそこそこ入ってるのと、安っぽいチャーシュー、小さめの海老天が入ってます。
海老が嫌いなので、海老はなくていいと思いました。
海老好きだとしても、ここに海老はいらないんじゃないかと思います。

半熟煮玉子はトッピングで付けましたが、イマイチでした。
黄身と白身がバラバラになっちゃって、あまり美味しい煮玉子ではないです。

そして、注目の辛さですが…。
なめてました。辛すぎます。メチャクチャ辛い。

これ食えないなぁ…と一瞬思いましたが、野菜で中和しつつ水もがぶ飲みして何とか食べました。
何か、水だけでおなかいっぱいになった感じもしますが…。

今回、味噌楽屋めんだけを食べた感じではイマイチです。
が、ここの売りは他のメニューのようなので、もう一回くらいは行ってみようかな。
炒飯も美味しいらしいし。

店長？と思われる人がすごくいい人そうでした。

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