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【2017/12/15 09:50 】 |
【2010-049】豚角にゅう麺
暑いけど、熱いもの!!


Cpicon 豚角にゅう麺 by yshroo


材料 ( 1人分 )
そうめん 100g
豚ばらブロック 100g
ナス 半分
麺つゆ 100cc
水 150cc
酢 大さじ1

1
そうめん茹でておきます。
気持ち固めくらい。
2
豚ばらを一口大に切って、油を引かないフライパンで脂面から焼いていきます。
中火でジックリカリカリに。
3
豚の各面がカリカリになったら、一口大に切ったナスを入れて炒めます。
ナスにしっかり豚の脂のうま味を吸わせましょう。
4
ナスが炒まったら、麺つゆ・水・酢を入れて一煮立ち。
最後に器に盛った麺にかけて完成。

熱いけど、豚が脂っぽいけど、後味はさっぱりしてて、残暑に負けない!!
そんな美味しさです。

そうめんが余ったご家庭は作ってみりん。




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