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【2017/12/12 22:46 】 |
【2010-056】秋野菜たっぷり豚肉の味噌パスタ
先日、五右衛門で食べた「豚肉とレンコンのシャキシャキパスタ」を舌コピしてアレンジしてみました。


Cpicon 秋野菜たっぷり豚肉の味噌パスタ by yshroo


材料 ( 2人分 )
スパゲティ 200g
豚バラ 100g
豚ひき肉 100g
ナス(薄めにイチョウ切り)
半分
レンコン(薄めにイチョウ切り)
50g
しめじ 半パック
タマネギ
1/2個分すりおろす
バター 大さじ1以上
鷹の爪 2本
水 200cc
甜麺醤 大さじ1

1
フライパンで油と細かく切った鷹の爪を熱し、豚バラと豚ひき肉を炒めます。
2
豚に火が通ったら、すったタマネギを軽く水切りして入れます。
水気が飛んだら、レンコン、しめじ、ナスの順に入れます。
3
野菜にも火が通ったら、甜麺醤を加え全体に馴染ませます。
混ざったら水を加え、一煮立ちさせます。
4
バターを落として、弱火で10分くらい煮詰めます。
5
パスタを標準時間茹でて、4を上にかけたら完成。
熱々をどうぞ!!

本物がコチラ↓
DSC02576
DSC02576 posted by (C)やまも島-photo

違うなー。全然違うなー。
上に乗ってる大葉とネギを除いて考えても違うなー。
でも、味はまぁまぁ再現できてたと思います。
ていうか、普通にウマい!!ウマすぎる!!

バターと味噌が合う!!
しめじとバターも合う!!
ウマい!!



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