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【2017/11/22 20:04 】 |
手打そば 吟 小平
FC東京の小平グランドで練習試合を見たあとに寄りました。

入口はちょっと良い日本料理屋さんって感じ。
こじんまりとして、16人入れば満員になってしまうお店です。

メニューは手書き。
おしゃれな感じで書いてあります。
…が、ちょっと読みにくいかも。

霙そばを注文しました。
DSC05309
DSC05309 posted by (C)やまも島-photo

お蕎麦の上に豆腐と野菜が乗っていて、
麺つゆにつけて食べるのではなく、ぶっかけ蕎麦で食べます。
わさびではなく、辛み大根おろしが付いています。

まずは豆腐です。
DSC05310
DSC05310 posted by (C)やまも島-photo
あったかい!!
完全に先入観は冷たい豆腐だったので、ちょっとびっくり。
しかし、美味しい豆腐です。
型崩れしにくい、ぷるるんとした豆腐。
ほんのり甘みが良いです。

この豆腐にまんべんなく、つゆをかけて辛み大根おろしを混ぜて食べました。
普段はわさびのツンとした辛さですが、
同じツンとした辛さでも奥行きのある辛さがあります。

そば・豆腐・薬味。
これら全てが主張しあい、譲り合い、大変おいしいお蕎麦でした。



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【2011/05/15 16:56 】 | Food | 有り難いご意見(0) | トラックバック(0)
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