毎朝、お弁当を作っていると、今日は何にしよう…ってなっちゃいます。
弁当を毎日欠かさず作るコツは、なるべく考えずに、あるモノで済ませる！！です。
最近のウチの冷蔵庫にはちくわと水菜の存在率が高いので、使ってみました。


ちくわと水菜のマヨ和えチーズとの出会い by yshroo

前の晩に作っておいたんだけど、水菜が劇的に苦くなっていました。
水菜は火を通してしまうと苦くなる、と…メモリーしました。

チーズも固まっちゃってて、この手のモノは作ってすぐじゃないとダメだな、
弁当向きじゃないな、考えなしじゃダメだな、って気が付きました。

あり合わせでパッパと作れる料理イケメンになりたいなーーーーーーーーーー。




にほんブログ村

クックパッドでレシピを公開するようになってから、
ちょっとは考えながら料理をするようになりました。

クックパッドって、自分で書いたレシピが何人の人に見られたか、
何人の人に印刷されたか、何人の人のマイフォルダに入ってるのか、
そういうのがわかるようになっててオモシロい。

先日投稿したスタミナもやし炒めが好評のようなので、似たようなの書きました。


豚と水菜の醤油酢炒めレモン汁を添えて by yshroo

これを作ったキッカケはヤフーのトップページで似たようなのがあったから。
あれは本物のポン酢で作ってたけど、ポン酢なんて高級なモノ持ってないから、
醤油と酢とレモンでポン酢っぽい味を演出してみました。

なかなか。まぁまぁ。

マヨネーズかけても美味しかったかもなぁ。。。




にほんブログ村

今日は会社でフットサルやって21時半くらいに帰宅。
どうせこんな日はご飯とか真剣に作るつもりはないので豆腐を買っておきました。

でも、何か普通に食べるのが微妙な感じだったので、前からやってみようと思ってた豆腐グラタンを作りました。


ふんわりほんわか豆腐のグラタン by yshroo

豆腐をグニグニ潰して、卵と混ぜて豚乗せてチーズ乗せて、あとはチンするだけ。
その間に洗濯したり明日の弁当の用意したり、充実した時間を過ごしました。


が、1つだけ大失敗を犯していました。

フットサルから帰ってきて暑いときに、
熱いグラタンなんて、とても食べれるもんじゃない…。

今度からは冷ややっこにします。。。



にほんブログ村

残業して帰ってきたときにピッタリなのが野菜炒めです。

ちょっと前にエバラの黄金の焼肉のタレのCMで、
森田剛か岡田准一が作ってたヤツを自分風にアレンジしてみました。
三宅健ではなかったと思います。


スタミナもやし炒め by yshroo

もやしって安くて良いんだけど、すぐ色が変わって水が出てくるし、
1人暮らしで使うには結構デンジャラスな食材ではないかと思っています。
1パック18円くらいで買えちゃうから、できれば1日で食べきりたいんです。

炒めるだけじゃ、かさは減らないし、
茹でたり煮たりしたもやしは何だか食感が好きじゃない。

じゃあ、蒸してみたらどうだろうと思ってやってみました。

余分な水分が飛んで行って、かさは減るしシャキシャキだし、これは良い。
これからはもやしは蒸す時代ですよ、お母さん。

今回はウスターソースで作ったけど、あのCMの通りに焼肉のタレを使うとマジウマイ。
知ってるんだけど、焼肉のタレをもやしのためにワザワザ買うのもなぁ…。




にほんブログ村

キッチンに余っていたジャガイモとタマネギを使って、簡単なコロッケを作ってみました。


ふわふわ焼きコロッケ by yshroo

作り方を要訳してしまうと、ポテトサラダを作ってパン粉を付けて、フライパンで焼く。
たったのそれだけです。

火加減でだいぶ食感が変わると思います。
もちろん、普通に揚げても良いです。
グラタン皿に盛って、オーブンでチンするのもサクサクで美味しいです。

中にチーズを入れているので、火が通るとフワフワになります。
小さく作ればお弁当にもピッタリ！！！！

今回の出来は、ちょっと火が弱いし短かったかな。
フライパンでやるにはどうしても薄く伸ばしてしまうしかありません。
何かウマイ方法を知ってる人は教えてください。



にほんブログ村