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【2017/06/25 02:22 】 |
山崎製麺所 代々木
居酒屋チックな蕎麦屋さんです。
こちらはカウンターのみのテンポですが、
お隣には第二工場があり、テーブル席があります。

冷やしおろしそばと、生中と、焼き豚しゃぶを注文しました。

まずは生中が出てきますが、こちらはお隣の第二工場から出荷されてきました(笑)
DSC05509
DSC05509 posted by (C)やまも島-photo
サーバーが第二しかないんでしょうね。
お通しと一緒にやってきました。エビスです。

そして、冷やしおろしそば。
DSC05510
DSC05510 posted by (C)やまも島-photo
想像は、普通のざるそばに大根おろしが付いてるだけだったのに、
これではまるで山菜そばではないか!!
でも、美味しそうだったので許しました(笑)

実際、美味しいです。
蕎麦の上に乗っているのは、とろろ・大根おろし・天かす・きのこ・わさびの葉・ねぎ・卵黄です。
ここに麺つゆをかけて、ガガッと混ぜて食べました。

わさびの葉。これがまずツーンとして良い。
その後、すごい甘みが口の中に広がりました。
とろろかな?卵黄かな?と思ったけど、たぶん麺です。
麺の持ってる甘みがわさびの葉で引き立っているのでしょうか。

そして、焼き豚しゃぶ。
これはカウンターで焼きます。
DSC05511
DSC05511 posted by (C)やまも島-photo
豚バラの脂の多い部分を、熱々に熱した熔岩石のプレートで焼く。
DSC05512
DSC05512 posted by (C)やまも島-photo
カリッカリに焼いて食べると美味しいです。

段々プレートが冷めていくのが少し残念。
下から直火で熱してますが、パワー不足。
冷める前に一気に焼かなきゃいけないので慌ただしいです。


蕎麦ももちろん美味しかったですが、
このお店の使い方としては1人でもくつろげる居酒屋って感じです。





関連ランキング:そば(蕎麦) | 南新宿駅代々木駅北参道駅




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【2011/06/04 21:49 】 | Food | 有り難いご意見(0) | トラックバック(0)
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