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居酒屋チックな蕎麦屋さんです。
こちらはカウンターのみのテンポですが、 お隣には第二工場があり、テーブル席があります。 冷やしおろしそばと、生中と、焼き豚しゃぶを注文しました。 まずは生中が出てきますが、こちらはお隣の第二工場から出荷されてきました（笑）  DSC05509 posted by (C)やまも島-photo サーバーが第二しかないんでしょうね。 お通しと一緒にやってきました。エビスです。 そして、冷やしおろしそば。  DSC05510 posted by (C)やまも島-photo 想像は、普通のざるそばに大根おろしが付いてるだけだったのに、 これではまるで山菜そばではないか！！ でも、美味しそうだったので許しました（笑） 実際、美味しいです。 蕎麦の上に乗っているのは、とろろ・大根おろし・天かす・きのこ・わさびの葉・ねぎ・卵黄です。 ここに麺つゆをかけて、ｶﾞｶﾞｯと混ぜて食べました。 わさびの葉。これがまずツーンとして良い。 その後、すごい甘みが口の中に広がりました。 とろろかな？卵黄かな？と思ったけど、たぶん麺です。 麺の持ってる甘みがわさびの葉で引き立っているのでしょうか。 そして、焼き豚しゃぶ。 これはカウンターで焼きます。  DSC05511 posted by (C)やまも島-photo 豚バラの脂の多い部分を、熱々に熱した熔岩石のプレートで焼く。  DSC05512 posted by (C)やまも島-photo カリッカリに焼いて食べると美味しいです。 段々プレートが冷めていくのが少し残念。 下から直火で熱してますが、パワー不足。 冷める前に一気に焼かなきゃいけないので慌ただしいです。 蕎麦ももちろん美味しかったですが、 このお店の使い方としては1人でもくつろげる居酒屋って感じです。
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