いつも濃い味で攻めすぎて、ちょっと飽きたので塩味のサッパリした炒飯です。


カニカマネバネバ炒飯 by yshroo

余ってたオクラでネバネバ感もinしてみましたが、これが正解。
味は薄くてもネバネバ感で楽しめました。



材料 （ 1人分 ）
ごはん 茶碗1
カニカマ 2～3本
オクラ 1本
卵 1個
塩コショウ 適量

1
カニカマを細かく切り、雑に裂きます。
オクラは斜めにざく切りします。
2
フライパンに油を温めて、カニカマとオクラを炒めます。
軽く火が通る程度でOKです。
3
ごはんを入れ、具と大雑把に混ぜていきます。
ごはんを広げてちょっと置いとく間に卵を溶きます。
4
卵を溶いたらごはん全体に回しかけます。
全てをかけ終わったら一気に混ぜましょう。
ごはんをコーティングするイメージです。
5
最後に塩コショウで味付けして完成！！





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宣言通り、オクラでペペロンチーノを作りました。


オクラDEペペロンチーノ by yshroo

いつものペペロンチーノから、具のピーマンをオクラに変えただけなんだけど全然違う料理になりました。

パッと見は色合いも変わんなくて一緒なんだけど、ネバネバ！！
ネバネバでピリ辛で美味しい！！

ポイントはオクラの切り方。
普通に輪切りとかでも良かったんだけど、
見栄えをペペロンらしくするために、敢えて削いでみました。

材料 （ 1人分 ）
スパゲティ 100g
オクラ 2本
ベーコン 30g
オリーブオイル 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
鷹の爪 1本
ブラックペッパー 適量

1
スパゲティを表示時間通り茹でます。
ゆで汁は大さじ2残しておきます。
2
オクラは表面をこするように洗って、産毛を取ります。
ごぼうを切るような感じで切るというより削り出しておきます。
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくと輪切りにした鷹の爪を入れて点火。
鷹の爪が黒っぽくなってくるまで熱します。
4
適度な大きさに切ったベーコンを炒めます。
火が通ったらオクラを入れて軽く炒める。
5
パスタを入れ、ゆで汁で馴染ませます。
最後にブラックペッパーで味付けをして完成。








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人生初！！オクラを使った料理を作りました。
オクラを食べたこと自体、そんなに思い出がありません。


オクラぎゅうどん by yshroo

オクラは所謂、食わず嫌いというヤツでした。
食ってみたら美味しいじゃないか。

ネバネバしてるものは納豆とかとろろとか、何でも好きなので、
まさかオクラが嫌いなわけがない、と急に気が付いて買ってみました。

ちょっと写真が上手じゃないね。
オクラがほとんど下に埋まってる…。

まだまだオクラが余ってるので、今度はオクラでペペロンチーノ作ってみます。




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豆腐シリーズ。
和風な豆腐でイタリアンなリゾットを作ってみました。


豆腐DEリゾット by yshroo

トマト潰して、豆腐潰して、ごはんに混ぜるだけー。
超カンタン。

半熟卵を潰しながら食べてください。

潰す料理が大好き。
今度は何を潰そうかな。




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パスタって美味しいけど太りやすい食事なので、
ちょっとヘルシーなパスタを提案してみました。


豆腐カルボナーラ by yshroo

具にカニカマをチョイスしたのが正解だったかも。
しょうがの香りにとても合う。

牛乳じゃなくて豆乳でやったほうが良いと思います。
湯葉感が出ると思います。


気が付いたら作った料理が39品目でした。
まぁ、毎日ごはんは作ってるんだけど、人にこんなに見せているとは。

これからもたくさん作ります。




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